Neoproteccionismo ambiental: La perspectiva de Mattos en la cumbre de la FAO

Fernando Mattos, ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, destaca la importancia de la ganadería sostenible y critica las barreras comerciales en la Primera Conferencia Mundial de la FAO sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos, ha sido una de las voces destacadas en la Primera Conferencia Mundial de la FAO sobre la Transformación Sostenible de la Ganadería. El evento, que se lleva a cabo en la sede de la FAO en Roma del 25 al 27 de septiembre, se centra en la producción animal para la alimentación humana y se basa en cuatro principios: mejor producción, mejor ambiente, mejor nutrición y mejor salud.

Mattos subrayó que este diálogo es crucial y debería haberse dado hace mucho tiempo. Según él, la publicación de la «Larga Sombra del Ganado» ha perjudicado significativamente a la producción animal global y, por extensión, a Uruguay, un país cuya economía está fuertemente vinculada a la ganadería.

El ministro también hizo hincapié en la rica historia ganadera de Uruguay, que se extiende por más de 400 años. Según Mattos, la ganadería ha sido un pilar fundamental en el desarrollo económico y social del país. Además, destacó que más del 50% de la superficie de Uruguay está compuesta por campos naturales, lo que contribuye a la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad.

Uno de los puntos más contundentes de su intervención fue su crítica al Pacto Verde de la Unión Europea, que impone restricciones ambientales a las exportaciones de alimentos. Mattos calificó estas medidas como «neoproteccionismo ambiental» y señaló que perjudican a los países productores de alimentos como Uruguay. Además, argumentó que el calentamiento global no puede atribuirse únicamente a la ganadería, sino que es un problema más amplio relacionado con el consumo y la actividad humana en general.