El 1° de mayo podría existir desabastecimiento del asado sin IVA

El 1 de mayo es uno de los días más asados consume la gente ​​en Uruguay. Este año, la carne a la parrilla, que se puede comprar sin IVA, tiene una gran demanda. Sin embargo, advierten que están agotados.

Frigoríficos no pueden entregar el producto porque las carnicerías del país debido a que ya no quedan más cortes para entregar y abastecer a ca uno de los departamentos.

Alfonso Fontenla, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, mencionó el desabastecimiento del asado de campo de 13 costillas con pulpón, dada la gran venta que ha habido este mes del corte en cuestión.

Los tipos de asados ​​que se están vendiendo son más caros, 30 a 40 pesos más que los asados ​​económicos, que rondan los 230 pesos. Según Fontenla, la relación calidad-precio de los asados ​​en stock es «muy buena».

“Hay que tener en cuenta que el asado es solo el 18 por ciento de la media res promedio, por lo que dependiendo del nivel de nuestro trabajo sería costoso tener suficiente stock para vender el mercado interno”, explicó el presidente del gremio.

Además, aclaró: «Es poco probable que se importe esta reducción en particular. Creemos que puede haber otra forma de reducción que también puede calificar para algún tipo de exención y puede trasladarse al mercado local a cambio de una prima»

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