Ideas de recetas de postres para la cena navideña

4 peras

1 taza de agua

400 ml. vino de Oporto

1 rama de canela

1 cucharadita de harina de maíz refinada

2 cucharadas de azúcar

Helado de vainilla

Desarrollo:

1. Mezclar el agua, el oporto, el azúcar y la canela.
2. Calienta la mezcla y cuando empiece a hervir añade las peras, pasados ​​25 minutos estarán listas.
3. Sacamos el corazón y los partimos en dos.
4. Con el vino de cocción, se mezcla con la harina de maíz y se hace una salsa.
5. Servimos con un poco de helado.

pudín de Navidad

los pudín de Navidad es una delicia que se lleva lo mejor de la navidad. Con algunos ingredientes muy festivos, como el panettone, podemos crear una tarta que gustará hasta a los más golosos. Presta atención a cómo se prepara el budín, que te sorprenderá por su sencillez y sabor, vale la pena probarlo.

ingredientes:

• 250 g de pan dulce
• 2 peras
• 150 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 25 gramos de mantequilla
• Mantequilla y harina (para la forma)
• miel para acompañar

Desarrollo:

1. Pelar y picar finamente las peras, dejarlas macerar en el azúcar.
2. Ablandamos la mantequilla antes de mezclarla con la leche fresca.
3. Agregar el panettone rebanado.
4. Embutimos los huevos.
5. Engrasa un molde y coloca la mezcla, agrega las peras.
6. Hornear a 160º por unos 45 minutos hasta tener listo un delicioso postre, decorar con miel.

Sorbete de limón al cava

los Sorbete de limón al cava No puede faltar en ningún final de fiesta que se precie. Este clásico es tan fácil de hacer que podemos dejarlo listo con antelación y servirlo muy frío para hacer la última tostada de dulzor. Presta atención a cómo se prepara y ponte manos a la obra.

ingredientes:

• 1 copa de cava
• 1/4 litro de helado de limón
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de vodka
• 3 archivos
• 2 hojas de gelatina
• azúcar
• 1 taza de granadina

Desarrollo:

1. Hidratamos las hojas de gelatina.
2. Exprime las limas y reserva el jugo con la ralladura.
3. Mezclar con la gelatina, dejar reposar y espesar.
4. En el vaso de la batidora ponemos la nata, el helado, el vodka, la granadina, el azúcar y el cava con la mezcla que hemos hecho.
5. Dejar reposar en el congelador y servir.

Trufas de chocolate

los trufas de chocolate Son un postre muy sencillo y delicioso. Un bocado intenso de chocolate es un placer que podemos disfrutar más que nunca estas Navidades. Dar forma a sueños y esperanzas en esas fechas tan especiales es posible con postres como este. Presta atención a cómo prepararlos.

ingredientes:

• 375 g de chocolate negro para postres
• 250 ml. crema liquida
• 2 nueces de mantequilla
• 1 chorrito de brandy
• polvo de cacao

Desarrollo:

1. Derretir el chocolate con la mantequilla.
2. Llevar la nata a ebullición y dejar que se caliente un poco antes de añadir el chocolate.
3. Añadir un chorrito de brandy.
4. Deje que esta masa se enfríe en el refrigerador.
5. Darles forma y bañarlos con cacao.

cadáver de navidad

los cadáver de navidad Este es un postre típico de origen francés, también conocido como bûche de Noël. Consiste en un pastel en forma de tronco que se rellena con crema pastelera o chocolate, luego se cubre con una capa o glaseado de chocolate y se decora como una rama de árbol. Así se prepara

ingredientes

Para la masa del pastel

• 150 g de harina 00
• 150 g de azúcar
• 6 huevos
• 2 cucharadas de levadura de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 pizca de sal

para el relleno

• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 100 ml de nata líquida
• 1 cucharada de harina 00
• 1 cucharada de fécula de maíz o patata
• 400ml de leche
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 pizca de sal

Para la cobertura de chocolate

• 300 g de chocolate negro
• 200 g de mantequilla

Desarrollo:

• Prepara la masa para bizcocho. Separar las claras de las yemas y batir las yemas con el azúcar hasta que quede suave y espumosa. Luego agregar la harina tamizada y el polvo de hornear poco a poco.
• Batir las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado para que no se monten. Mezclar con una cuchara de silicona de abajo hacia arriba.
• Mezclar bien y agregar la ralladura de limón y una pizca de sal.
• Después de obtener una mezcla homogénea, viértela en un molde previamente engrasado y enharinado (de unos 40 cm por 30 cm).
• Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 9/10 minutos. Después de sacarla del horno, la masa se cubre con un paño de cocina húmedo, pero se debe enrollar en el paño húmedo para formar un tronco y enfriar.
• Prepara la crema pastelera con la que rellenarás la tarta navideña. En una cacerola de paredes altas, mezcle con cuidado los huevos y el azúcar sin batir. Cuando esté mezclado, añadir poco a poco la harina y la maicena y finalmente la leche hirviendo con la nata líquida, la ralladura de un limón y una pizca de sal. Revolviendo constantemente, llevamos todo a ebullición.
• Continúe cocinando por otros tres minutos o hasta que las natillas alcancen la consistencia deseada. En este punto, retirar del fuego y dejar enfriar la crema, cubriéndola con una película transparente que se pondrá en contacto directo para evitar la formación de una piel superficial.
• Extender la crema pastelera sobre la masa y formar un rollo, previamente moldeado con el paño.
• Apartamos el rollo y preparamos la cobertura fundiendo el chocolate negro con la mantequilla al baño maría.
• Retire el tallo y recorte bien ambos extremos con el cuchillo. Mantenga las piezas cortadas a un lado. Ahora corta un trozo de unos diez centímetros, teniendo cuidado de hacer un corte oblicuo.
• Coge el trozo de rollo recién cortado y colócalo junto al trozo más grande como si fuera la rama de un árbol. Unir las dos piezas con palillos, rellenando los huecos entre las piezas más grandes y las más pequeñas con los trozos de masa recortados del extremo.
• Tome el glaseado de chocolate líquido y use una espátula para cubrir todo el árbol de Navidad. Esto le dará al chocolate una apariencia crujiente. Antes de que el glaseado se endurezca, raspe la superficie del tronco con las puntas de un tenedor para darle un efecto de corteza.
• Antes de meterlo en la nevera, decóralo con grageas de colores y azúcar granulada a tu gusto.
• El tronco de Navidad se deja durante al menos una hora en el refrigerador para que se endurezca el glaseado. Justo antes de servir, espolvorear con azúcar impalpable para simular nieve en el árbol.