El Instituto Nacional de la Carne (INAC) ha iniciado una nueva promoción de la carne uruguaya en el mercado japonés. Se centra en tres cadenas de restaurantes y abrirá durante los actuales meses de verano en el hemisferio norte. El 21 de julio inició operaciones la cadena Steak Gusto y para fines de agosto estarán disponibles 250g de carne uruguaya.

A partir del 29 de julio, otras dos cadenas se unirán a la promoción, una cadena alimentaria occidental y la otra más tradicional de Japón, en varias ubicaciones y cortes.

Asimismo, INAC ha trabajado en alianzas con varios importadores para promover la marca y origen de la carne uruguaya en Japón. En ese contexto, se ha activado una promoción en puntos de venta también en cadenas de supermercados. Estos incluyen Yorkmart, que tiene alrededor de un centenar de tiendas en el área metropolitana de Tokio.

Los cortes se envían en carga refrigerada y luego se desglosan al destino para su entrega en el punto de venta. Las bandejas tienen pegatinas que indican el origen de Uruguay, carne natural, refrigerada y procesada, y un logo con la marca de carne uruguaya.

promo japon

Las exportaciones de carne de res congelada de Uruguay a Japón totalizaron 2.168 toneladas y $ 14 millones en el primer semestre de 2021. Esto significa un aumento del 55% en volumen y del 29% en valor en comparación con el primer semestre de 2020.

Es importante destacar que el 80% del valor de exportación corresponde a carne deshuesada refrigerada y el 20% restante es carne congelada. Los ingresos medios de exportación (IMEx) son $ 6.500 / tonelada. Como resultado, Japón fue el destino que representó el 1,5% de las exportaciones de carne de Uruguay en el primer semestre del año.

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