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Los carniceros dicen que «muy probablemente» habrá escasez de asado para fin de año

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, dijo que «lo más probable es que haya escasez de carne fresca  a finales de año, con motivo de la tradicional fiesta. Sin embargo, dijo, esta cantidad de corte tiene suficientes reservas, está congelada.

La industria ha estado congelando  durante las últimas semanas, anticipando una posible escasez de asado fresco. “A fin de año la gente empezó a comer parrillada, se vendía mucho. En los últimos años, siempre ha escaseado la parrillada fresca”, dijo en declaraciones .

Falero aclaró que el asado estará congelado desde las últimas semanas y no de «años» como ocurría antes.
FRIGORÍFICOS NO FAENAN
Varios frigoríficos paralizan su actividad en Uruguay durante la última semana de diciembre y primeros días de enero. Puede provocar la falta de asado fresco, incluso hasta los primeros días de enero.Las carnicerías más afectadas serán aquellas ubicadas en departamentos que reciban turistas.

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