La comercialización en la Central Hortícola del Norte se vio frenada este jueves 27 de agosto de 2026 debido a la incertidumbre meteorológica y al anuncio de tormentas, lo que redujo la afluencia de compradores en el recinto mayorista. Pese al bajo nivel de actividad y transacciones comerciales registradas en la jornada, la plaza logró mantener una relativa firmeza en la escala de valores de la mayoría de sus productos.
Oferta de invernadero y producción a campo
Dentro de las hortalizas de invernadero, el tomate común de categoría primera cotizó entre 110 y 135 pesos por kilo, al tiempo que el Cherry bajó a 250 pesos. Por su parte, la berenjena llegó a 50 pesos el kilo y los morrones se mantuvieron sostenidos: el rojo entre 85 y 100 pesos, y el verde entre 70 y 85 pesos. El pepino se ofreció a 80 pesos y el zapallito osciló entre 80 y 95 pesos por kilo.
En cuanto a las hortalizas de campo, la cebolla de primera se ubicó entre 45 y 60 pesos el kilo. La zanahoria registró valores de 15 a 25 pesos, el zapallo kabutiá cotizó a 22 pesos y el calabacín a 32 pesos por kilo. El boniato anaranjado varió entre 50 y 60 pesos, mientras que la papa colorada se vendió entre 22 y 32 pesos por kilo, según los datos del relevamiento.
Mercado frutícola y sector avícola
El sector de frutas locales operó sin sobresaltos y con precios estacionados en la Central Hortícola del Norte. La naranja ombligo cotizó entre 16 y 22 pesos por kilo, la mandarina avana entre 12 y 18 pesos, y el limón entre 15 y 18 pesos. Respecto a las pomáceas, la manzana Red Delicious se comercializó entre 40 y 50 pesos y la pera Williams entre 57 y 75 pesos por kilo.
En la banana se registraron variaciones según el origen: la brasilera cotizó a 35 pesos, la paraguaya a 31 pesos y la ecuatoriana alcanzó los 90 pesos por kilo. En el segmento avícola, la caja de huevos color presentó un precio máximo de 2100 pesos, completando un escenario comercial variado.
Balance de la jornada en la Central Hortícola
El panorama general del mercado reflejó un escenario mixto durante la operativa del jueves. Diversos operadores señalaron que, si bien existe una oferta variada de productos a precios razonables, la mercadería disponible en plaza es acotada en sintonía con el bajo volumen de ventas registrado.
Desde el sector comercial se indicó que los cítricos continuaron comercializándose a su propio ritmo y sin alteraciones bruscas en su estructura de precios, a pesar de la merma en la presencia habitual de operadores en el recinto.
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